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月饼最好在早餐或午餐食用 无糖月饼也不能敞开吃

时间:2021-09-21 07:20:11 来源:新京报


图/IC photo

中秋将至,月饼又成为餐桌上的主角。有些人会把月饼当成早餐或是晚餐,有些人则把月饼当成零食、点心。月饼的热量比较高,每100克月饼之中含有400卡路里的热量,如果是肉馅月饼,热量会更高。你是习惯自己吃下一整块月饼还是会和家人分享一块月饼?中秋吃月饼应该注意什么?

晚上应少吃或不吃月饼

首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科主管营养师贺源指出,早上或中午吃月饼可以补充能量,晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人,否则会增加血栓的风险。月饼油脂、糖分较高,如果要吃一整块月饼,建议一餐的主食减半,避免总碳水化合物超标;吃月饼不要配红烧肉等高脂肪食物,瘦肉用蒸煮炖汆的方式烹调能更有效的限制总脂肪摄入。

月饼中含糖量和油脂较高,多吃容易引起肠胃不适。贺源提醒,最好将月饼切成小块儿,细嚼慢咽,有助于消化。“对于老人、儿童或肠胃功能较弱的人群,吃月饼时最好和家人一起分享,每天不要超过50克。”

此外,患有糖尿病、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆结石、胃及十二指肠溃疡等疾病的患者都应注意不要贪食月饼。

无糖月饼也不能敞开吃

随着人们对于健康的重视,不少月饼中的蔗糖会用糖醇替代。前不久,“知乎月饼”因使用糖醇引发消费者腹泻而广受关注。北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼解释,糖醇不会在胃内分解,而是直接进入肠道。糖醇进入肠道后,有一部分被肠道细菌利用,而产气,进而出现腹胀、肠鸣的情况,严重的还会出现腹泻。“这些反应其实是正常的,只要不过多进食,大多数人不会出现腹泻的问题。”

魏帼表示,不同的糖醇,人体的耐受度是不一样的,具体食用量和该食物中添加的糖醇剂量和进食量有关,“我建议糖醇类的进食量控制在每天20克,儿童控制在10克以内。”

无糖月饼只是不添加糖,但含有淀粉和脂肪,因此也不能敞开吃。魏帼建议,每天月饼的进食量在25克-50克。

新京报记者 刘旭

校对 李世辉

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