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    从超稳定饮食结构看中华农业文明

      近些年来,学界对历史时期外来作物的引进问题十分关注,特别是已故美国环境史学家克罗斯比(Alfred W.Crosby)在1972年提出“哥伦布大交换”(Columbian Exchange)这个经典概念之后,国内外相关研究恒河沙数。

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