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幸福家以文化推动农村社区治理实践(之五)——提拉米苏体验活动走进梨园镇

2018-12-07  
2018年12月7日下午,北京气温达到了同期历史的最低点,而梨园镇小街三队文化活动室却热闹非凡,寒冬并没有影响村民们参与活动的热情。
  2018年12月7日下午,北京气温达到了同期历史的最低点,而梨园镇小街三队文化活动室却热闹非凡,寒冬并没有影响村民们参与活动的热情。
 
  由梨园镇社会办主办、北京幸福家公益服务中心承办的“提拉米苏蛋糕制作”体验活动成功举办,来自小街三队的村民近40余人参与了当天的活动。“提拉米苏蛋糕制作”体验活动是2018年通州区农村建设基金项目、梨园镇农村社区“精微”治理模式探索服务项目的特色内容之一,也是幸福家以文化内容推动农村社区治理的实践与探索。
 

活动现场合影
 
  作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。
 
  本次提拉米苏体验活动幸福家邀请专业艺术烘焙老师讲授了提拉米苏这种意大利甜点背后蕴含的文化底蕴,村民们在老师的指导下完成了打蛋、配料等制作工序,体验了意大利著名甜点的制作过程。
 

活动现场照片
 
  文化之美应融入当代生活实践,在农村社区“精微”治理项目中,引入优秀的、接地气的中西文化体验内容,有助于居民文化素质的提升与文化自信的培养。
 
  “很多人认为制作提拉米苏应该是城市里小资文艺青年做的事情,很难想象这样的活动会在小街三队这些村民中开展。今年幸福家在这里开展的系列文化活动,大部分基于中国优秀传统文化,今天这场活动很特殊,是西式糕点的制作体验。这其实是我们的一个精心设计,中秋节带村民做中国月饼,圣诞节前夕带大家做意大利甜点,我们希望让村民们在体验活动中,理解文化需要兼容并蓄、需要中西融合才更具魅力。Tiramisu在意大利原文里,"Tira"是"提、拉"的意思,"Mi"是"我","Su"是"往上",有一种解释是"记住我"和"我要回来"。今年我们在通州梨园镇小街三队开展的以文化推动农村社区治理系列实践活动已经接近尾声,希望明年我们再回来为大家奉献更多精彩的内容!”
 

村民制作提拉米苏
 
  北京幸福家公益服务中心秘书长覃研计划2019年在项目中设计更多有亮点、有特色的内容,在寓教于乐中,培养居民的自信心、创造力、逐步引导村民主动参与社区自治、居民议事。
 
  

责任编辑:lbz

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